80.9 – Jacopo Russo – Valeria Beolchini
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Per una libbra di carne: alcune riflessioni su forme ceramiche e alimentazione a Tusculum (Monte Porzio Catone)
Jacopo Russo – Valeria Beolchini
Il sito di Tusculum (Monte Porzio Catone, Roma) rappresenta un caso estremamente interessante per riflettere su aspetti sociali e materiali del Lazio in epoca medievale, grazie alle trentennali ricerche condotte dalla EEHAR-CSIC nel sito, che hanno permesso di acquisire informazioni e dati di prima mano sul tema dell’alimentazione in epoca medievale.
Il contributo si propone di fornire al lettore un quadro di sintesi aggiornato, a partire da una lettura integrata delle recenti acquisizioni provenienti dallo studio dei contesti ceramici e dalle analisi archeobiologiche. In particolare, le ricerche palinologiche, carpologiche e archeofaunistiche hanno restituito elementi utili a ricostruire la dieta tuscolana, i cui risultati sono stati messi a confronto con le informazioni provenienti dagli studi antropologici sui consumi alimentari e, più in generale, sullo stato di salute degli abitanti della città.
Miscellanea della Società romana di storia patria, 80
luglio 2025, pp. 21