80.8 – Antonino Meo – Paola Orecchioni
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Cosa bolle in pentola? Cultura alimentare nella Sicilia medievale attraverso l’analisi delle forme ceramiche e dei residui organici
Antonino Meo – Paola Orecchioni
Il contributo analizza la cultura alimentare della Sicilia medievale attraverso uno studio integrato di ceramiche, residui organici, dati archeobotanici e faunistici provenienti principalmente dai siti di Mazara del Vallo e Casale San Pietro. L’analisi diacronica tra età islamica e bassomedievale evidenzia cambiamenti nelle forme ceramiche, nelle pratiche di cottura e nei consumi alimentari, con differenze tra contesti urbani e rurali. L’integrazione multidisciplinare permette di ricostruire pratiche culinarie, scelte culturali e trasformazioni socio-economiche nel lungo periodo medievale siciliano.
Miscellanea della Società romana di storia patria, 80
luglio 2025, pp. 19