{"id":4402,"date":"2026-03-09T18:57:02","date_gmt":"2026-03-09T17:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.srsp.it\/?post_type=product&#038;p=4402"},"modified":"2026-03-09T19:10:00","modified_gmt":"2026-03-09T18:10:00","slug":"80-6","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/prodotto\/80-6\/","title":{"rendered":"80.6 &#8211; Rosa Fiorillo &#8211; Claudio Caserta"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\"><\/style>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Elementi archeologici per una storia dell\u2019alimentazione nella Campania meridionale<\/strong><\/p>\n<p><em>Rosa Fiorillo &#8211; Claudio Caserta<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo studio dell\u2019alimentazione nel Medioevo passa attraverso l\u2019analisi delle strutture produttive, dei manufatti ceramici e dei resti archeobotanici e faunistici. Questo contributo esamina le evidenze archeologiche della Campania meridionale per ricostruire le abitudini alimentari tra l\u2019et\u00e0 tardoantica e il tardo medioevo. L\u2019analisi dei forni e dei manufatti ceramici, tra cui testi, clibani e olle, attesta la produzione domestica di pane e focacce, mentre il consumo di carne e pesce \u00e8 documentato dai resti faunistici e dai contenitori utilizzati per la loro preparazione. Particolare attenzione \u00e8 dedicata alla diffusione di spezie e salse, con l\u2019introduzione dell\u2019albarello, e ai cambiamenti nella cultura materiale della cucina tra il XII e il XV secolo. L\u2019approccio interdisciplinare adottato permette di evidenziare la trasformazione delle pratiche alimentari e delle dinamiche economiche nella regione, mettendo in luce il rapporto tra produzione, consumo e organizzazione degli spazi domestici e pubblici.<\/p>\n<p>Miscellanea della Societ\u00e0 romana di storia patria, 80<br \/>\nluglio 2025, pp. 12<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4408,"template":"","meta":[],"product_cat":[26],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4402"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.srsp.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}